Из

Отличные новости для любителей бубликов: новая концепция Aburi Restaurants Canada, Wa-Bagel, имеет официальную дату открытия.

Нам говорят, что рогалики под новым названием будут жевательными, воздушными и вкусными, поскольку нам будут предложены закуски, олицетворяющие сочетание Токио и Нью-Йорка.

Бублики здесь будут изготавливаться из канадской муки по уникальным технологиям, унаследованным от японской кулинарной культуры.

Ингредиенты для этого типа бубликов раскатываются, а не смешиваются с тестом, как в традиционных бубликах, с которыми большинство из нас знакомы.

Wa-Bagel расположен по адресу 666 Burrard Street в центре Ванкувера.

«Мы рады представить что-то новое на канадском рынке с Wa-Bagel», — говорит Сейго Накамура, основатель и генеральный директор Aburi Restaurants Canada.

«Наша команда вместе с главным пекарем Юкико Иикура усердно работала над тестированием и усовершенствованием рецептов. У меня была возможность попробовать каждый вкус, и я с нетерпением жду возможности, чтобы гости впервые попробовали бублики в японском стиле».

Мария Гонсалес

Дишеду говорят, что этот стиль магазина бубликов - первый в Канаде. В новом заведении будут предлагаться как сладкие, так и соленые бублики с разнообразными вкусами и начинками.

На момент запуска Wa-Bagel предложит покупателям 10 вкусов бубликов и сезонные предложения. Сюда входит оригинальный ва-бублик, приготовленный из дрожжей коджи.

Чего еще стоит ожидать? Кинако (начинка из сладкого и орехового жареного соевого порошка), красная фасоль со сливочным сыром (начинка из сладкой пасты из красной фасоли и сливочного сыра, покрытая кунжутом) и Моти Матча (начинка моти, паста из красной фасоли) и измельченные грецкие орехи).

Люди, предпочитающие классические бублики, могут выбрать простой поджаренный бублик с маслом или бублик со сливочным сыром на свой выбор. Вкусы включают простой, шисо умэ, хумус с тофу и кленовые грецкие орехи.

Когда дело доходит до обеда, ожидайте сэндвичей, от которых текут слюнки.

Эти закуски премиум-класса варьируются от копченой нерки до копченого мяса по-монреальски и различных сезонных овощей.

Мария Гонсалес

Главный пекарь Wa-Bagel Юкико Иикура фактически основала свой собственный популярный магазин бубликов в Японии под названием Kepo Bagels.

«Я люблю хлеб из-за его уникальной текстуры и вкуса, и я вырос, наслаждаясь всеми его сортами, которые есть в Японии», — говорит Иикура.

«С бубликами открывается так много возможностей. Наши бублики — это дань уважения нью-йоркским бубликам и моему японскому наследию. Мне нравится говорить, что бублики в японском стиле вдохновлены жевательной текстурой рисовых лепешек моти, и это действительно так. Это одна из моих любимых текстур. Я не могу дождаться, когда люди в Канаде очень скоро попробуют наши бублики».

Wa-Bagel откроется в Ванкувере 13 сентября. Пункт обслуживания будет открыт с понедельника по пятницу с 8:00 до 15:00. Варианты доставки этой концепции также появятся в ближайшее время.

Люди, желающие пообедать, всегда могут взять еду через коридор и найти место в общем вестибюле здания.

Адрес:666 Беррард-стрит, Ванкувер

Инстаграм

Следите за каналами и категориями