11 лучших рецептов черники

Черника — это тот фрукт, который всегда попадает в точку, независимо от сезона и времени суток. Вы можете насладиться черникой в ​​утренней тарелке овсянки или добавить ее в салат на обед. Или, возможно, вам нравится использовать чернику послаще и запекать из нее свои любимые кексы, торты или хлеб. Крошечные ягоды также станут отличным дополнением к мясной тарелке, станут отличным гарниром к йогуртовому парфе и, что, возможно, самое главное, сами по себе станут вкусной закуской.

Излишне говорить, что вы можете включать чернику практически в каждый прием пищи, и вам определенно следует это делать: черника является суперпродуктом, то есть она абсолютно насыщена витаминами и клетчаткой и даже полезна для сердца. И, несмотря на естественную сладость, черника не перегружена сахаром, что делает ее идеальным ингредиентом для выпечки — маленькие ягоды придадут определенную свежесть, не доводя содержание сахара до несъедобного уровня.

Если вы еще не в полной мере воспользовались преимуществами черники, сейчас самое подходящее время, чтобы начать. Наши лучшие рецепты черники оживят ваш репертуар и позволят вам с легкостью включать суперпродукт в свои любимые завтраки, десерты и закуски.

Когда мы представляем себе старый добрый южный десерт, нам хочется чего-то теплого, успокаивающего и в идеале дополненного большим шариком ванильного мороженого. Этот сапожник с южной черникой, безусловно, проверяет все эти флажки, вплоть до завершающего гарнира.

Огромным преимуществом этого рецепта является то, что он не зависит от свежей черники; вы, конечно, можете использовать свежий, если у вас есть урожай с фермерского рынка, который вы хотите израсходовать, но замороженный вполне подойдет. И, как и в случае с любым сапожником, здесь вам придется взбить два компонента: саму чернику и верхний слой, похожий на пирог. К счастью, оба компонента легко собираются вместе и отправляются в духовку одновременно, поэтому вам не нужно беспокоиться о правильном выборе времени.

Это блюдо подают после большой семейной трапезы в воскресенье вечером; он достаточно сладкий, чтобы обуздать тягу к сладкому после ужина, но также весьма освежает благодаря обилию ягод. Хотя вы наверняка могли бы насладиться кусочком этого сапожника как есть, ванильное мороженое действительно является идеальным топпером, добавляя охлаждающую сливочную нотку, которая хорошо контрастирует с теплым характером блюда.

Рецепт: сапожник с южной черникой

Если вы когда-либо готовили с кардамоном, будь то карри или тушеное мясо, то вы знаете, что он придает теплый, слегка цитрусовый вкус, с которым другие специи просто не могут конкурировать. Поскольку кардамон не имеет сильного острого или соленого вкуса, он также является идеальным дополнением к выпечке — например, кексам с кардамоном и черникой.

Не углубляйтесь в этот рецепт, ожидая, что конечный результат будет сильно отличаться от классических кексов с черникой. В конечном счете, кардамон здесь не слишком меняет вкусовой профиль, но вместо этого добавляет немного тепла и цветочных оттенков, которых обычно нет в кексах. На самом деле нет более простого способа улучшить выпечку, чем добавить дополнительную специю, особенно если эта специя уже лежит в вашей кладовой и просит, чтобы ей пришло время проявить себя.

Помимо кардамона, список ингредиентов полон типичных подозреваемых, включая саму чернику, муку, сахар и даже немного греческого йогурта, чтобы добавить много влаги. Наслаждайтесь этими кексами, наполненными специями, на завтрак или в качестве закуски, с простой чашкой кофе или, что еще лучше, если вы наслаждаетесь ими с пряным напитком, например с чаем, чтобы по-настоящему отточить этот вкус.

Рецепт: Кексы с кардамоном и черникой.

Будь то арахисовое масло и желе, кокос и ананас или шоколад и карамель, некоторые продукты очень хорошо сочетаются друг с другом, и мы утверждаем, что черника и лимон заслуживают места в списке. Конечно, это, возможно, не первое сочетание, которое приходит на ум, но сладкая, сочная черника прекрасно контрастирует с острым, кислым и кислым лимонным соком (и цедрой), что делает этот дуэт неожиданным для книг.