Давайте прогуляемся с чаем Боба по Нэшвиллу

Добро пожаловать в серию Food Crawls, в которой Eater Nashville проведет вас (виртуально) по различным продуктовым обходам в районе метро Нэшвилла. Когда мы выходим куда-нибудь куда-нибудь, нам часто хочется посетить несколько ресторанов или баров одновременно. В некоторых случаях мы ищем конкретное блюдо или напиток, а в других мы можем исследовать стиль кухни, характерный для данного района. Напишите нам, если есть определенная тема, конкретное блюдо или напиток или район, который вы хотели бы увидеть в будущем выпуске.

Боба Чай развлекается в Нэшвилле. То, что начиналось как разовый пункт меню в соседнем рамэне или азиатском ресторане, быстро превратилось в полноценную, игристую волну отдельных магазинов, раздающих чашки знаменитого тайваньского пузырькового чая с тапиокой.

И это имеет смысл. Особенно в Среднем Теннесси, где температура легко может превысить 90-е годы, а мысль о встрече с кем-то за чашкой горячего, душного кофе так же привлекательна, как носить фланелевую одежду при 70-процентной влажности. Поскольку боба покрыта льдом - с редкими добавлением слякотных вариаций для пущей меры - он де-факто стал любимым напитком лета в Нэшвилле. Свидание за чашкой кофе уступило место боба-бондингу как простому и относительно недорогому способу общения во время обеда, после школы или работы или перед вечерним кино в компании хороших друзей.

Для непосвященных чай боба (или пузырьковый чай) обычно состоит из черного чая, молока, льда и жевательных жемчужин тапиоки, которые взбалтываются, как коктейль, и подаются с толстой соломинкой, чтобы лучше вычерпывать пузырьки. Вкусы различаются, но могут варьироваться от сладких и сливочных до терпких и фруктовых. Этим летом Пожиратель Нэшвилла объездил город за пузырьковым чаем, путешествуя по разным районам, чтобы посмотреть, сможем ли мы найти прохладное летнее утешение в напитке боба. Вот результаты.

Статистика для этого сканированияКоличество мест: 6 Потребляемые сорта боба: 103: Количество любителей боба на ползании. Приблизительное количество времени, которое боба проводит в шейкере: 6 секунд. 1: Пузырьковые вафли с мороженым убе. Общее количество съеденных боба: 18.

3820 Шарлотт Авеню, Нэшвилл

Eat Bubbles расположен внутри рынка L&L, и это кусочек помещения, уютно обставленный маленькими безделушками и потертыми подушками на длинной скамейке. Владелица Лора Абулмуна в течение трех месяцев путешествовала по Малайзии, Индонезии и Тайваню, где черпала вдохновение для своего магазина. В отличие от обычного места для боба, Eat Bubbles не полагается на порошки или искусственные ингредиенты для своей бобы, что означает свежеприготовленные фруктовые и овощные пюре (например, клубничное и убе), органическое молоко и коричневый сахар. Попробуйте таро с яичным пудингом или, если хотите быстро перекусить, вафлями маття-моти, украшенными жемчугом тапиоки.

бульвар Роза Л. Паркс, 900, Нэшвилл

Анна Филдс открыла магазин Bubble Love на фермерском рынке в Нэшвилле, прожив и проработав в Китае почти десять лет. Ее любовь к боба, который она там пила, последовала за ней и в Штаты, где теперь она подает молоко и фруктовый чай боба в центре города. Хотя вы не ошибетесь, выбрав более традиционные вкусы, такие как таро, матча или клубника, стоит отойти от проторенной дороги и попробовать один из сезонных вкусов Bubble Love, например, недавнюю версию с персиками и сливками. Наполните чашку боба пончиком моти (или двумя), прежде чем осмотреть остальную часть рынка.

83 Ван Бюрен Стрит, Нэшвилл

Экспортируемый из Калифорнии чай Ying Yang Tea имеет два филиала в Нэшвилле — один в Джермантауне, а другой в Вест-Нэше. Боба здесь подается в чем-то похожем на пластиковый стакан Коллинза, что придает ему особенный вид. В этом кирпичном магазине вы найдете некоторые необычные вкусы, в том числе миндальный чай с молоком боба, банан, Хоккайдо (вкус ириски), Нагасаки (медовый зеленый чай) и жасмин. В летние месяцы Ying Yang также предлагает версию пина-колады, которая по вкусу очень похожа на настоящую, только без выпивки.

700 Черч-стрит, офис 101, Нэшвилл