Диеты с высоким содержанием добавленного сахара связаны с камнями в почках: исследование

4 августа 2023 г. – Новое исследование показывает, что сокращение потребления сладких напитков и продуктов питания может помочь предотвратить образование камней в почках.

Согласно новым данным, опубликованным сегодня в журнале Frontiers in Nutrition, чем больше люди с добавлением сахара ели и пили, тем выше вероятность развития у них камней в почках. У участников исследования, которые ели больше всего добавленного сахара, наблюдалось образование камней в почках на 39-88% чаще, чем у людей, которые ели меньше добавленного сахара.

Камни в почках состоят из минералов и солей и могут поражать любую часть мочевыводящих путей, от почек, в которых они возникают, до мочевого пузыря. По данным клиники Майо, они обычно образуются, когда моча становится концентрированной, а минералы кристаллизуются и слипаются.

Китайские исследователи связали риск образования камней в почках с добавлением сахара после анализа данных с 2007 по 2018 год для 28 303 человек в США в возрасте 20 лет и старше, 10% из которых страдали от камней в почках. Средний возраст людей, участвовавших в исследовании, составил 48 лет, из них 48% составляли мужчины. Данные получены из Национального исследования здоровья и питания CDC.

В рамках опроса люди предоставили информацию о своем рационе в течение двух 24-часовых периодов. Затем исследователи оценили, сколько добавленного сахара получил каждый участник, основываясь на предполагаемом количестве добавленного сахара, который они съели или выпили. Добавленные сахара, включенные в исследование, включали коричневый сахар, тростниковый сироп, кукурузные сиропы, сухие вещества кукурузного сиропа, декстрозу, фруктозу, фруктовые сиропы, мед, кленовый сироп, патоку, сиропы для блинов, сахар-сырец, сиропы сорго и белый сахар. Природные сахара в молоке и фруктах не считались добавленными сахарами.

В среднем люди съели 272 калории из добавленного сахара. Диетические рекомендации США предполагают, что не более 10% общего количества ежедневных калорий приходится на добавленный сахар, что соответствует примерно 200 калориям при типичной диете в 2000 калорий в день. Американская кардиологическая ассоциация предлагает еще меньше – не более 100 калорий в день для женщин и 150 калорий в день для мужчин. (В целом добавленный сахар связан с многочисленными проблемами со здоровьем, включая болезни сердца.)

25% людей, которые ели меньше всего добавленного сахара и у которых был самый низкий уровень развития камней в почках, съели в среднем 58 дополнительных калорий сахара, в то время как 25% людей в исследовании, которые ели больше всего сахара и имели самый высокий показатель Скорость развития камней в почках съела в среднем 542 калории добавленного сахара. В банке газировки Mountain Dew емкостью 12 унций содержится около 176 калорий добавленного сахара, а в целой пинте мороженого Ben and Jerry's обычно содержится более 300 калорий.

Среди 25% участников исследования, которые ели меньше всего добавленного сахара, у 9,6% были камни в почках в течение 11-летнего периода исследования. Это по сравнению с 25% участников исследования, которые ели больше всего добавленного сахара, из которых у 11,7% были камни в почках. По словам исследователей, такое увеличение распространенности камней в почках приводит к увеличению риска на 39%.

«Наше исследование выявило связь между добавленным потреблением сахара и камнями в почках», — сказал исследователь Шань Инь, доктор медицинских наук, из дочерней больницы Северного Сычуаньского медицинского колледжа в Наньчуне, Китай, в пресс-релизе журнала. «Это предполагает, что ограничение потребления добавленного сахара может помочь предотвратить образование камней в почках».

ИСТОЧНИКИ:

Границы в питании: «Связь между добавленным сахаром и камнями в почках у взрослых в США: данные Национального исследования здоровья и питания 2007–2018».

Министерство сельского хозяйства США: «Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы».

Американская кардиологическая ассоциация: «Добавленные сахара».

Пресс-релиз Frontiers: «Употребление добавленного сахара может увеличить риск образования камней в почках».