Тако со сладким картофелем Laura's и черной фасолью

Поскольку я замужем за человеком, который не ест мясо, в нашей семье чередуется множество вегетарианских рецептов. Когда я учился в университете в Монреале, через дорогу от моего главного здания находился ресторан тако под названием Burritoville. Этот рецепт основан на том, что они адаптировали.

Поскольку у меня есть кулинарный блог, я люблю отдавать дань уважения рецептам, которые мне нравятся, и этот определенно был одним из них. Вам не обязательно придет в голову смешать яблоки, сладкий картофель, черную фасоль и сыр, но, увы, получится восхитительный рецепт! Идеально подходит для постного понедельника, а не только вторника с тако — этот рецепт именно то, что вы заказали. Давайте углубимся и приготовим этот рецепт тако.

Да! Да, они могут! База изначально полностью веганская. Единственный молочный (и, следовательно, невеганский элемент в блюде) — сыр. В этом рецепте я использую сыр чеддер, но вы определенно можете использовать сыр растительного или безмолочного происхождения. Этот вегетарианский рецепт тако очень легко адаптировать!

Рецепт безглютеновый (я использую исключительно кукурузные лепешки). Однако, если вы не любитель кукурузных лепешек, вы определенно можете использовать все, что есть в вашей лодке. Лично мне нравится вкус кукурузы, поэтому мы ее используем.

Сыры: я использую сыр чеддер, но этот рецепт прекрасно сочетается с разными видами сыра. Если хотите, можете добавить козий сыр. Козий сыр придает действительно приятный острый вкус, который невозможно получить от традиционного сыра из коровьего молока. Вы можете использовать сыр котия, он очень вкусный! Я люблю добавлять раскрошенные тако котия. Если вам нужен привкус сыра, но вы не хотите использовать козий сыр, вы также можете использовать сыр фета. Есть много вариантов!

После того, как вы это приготовите, вы обязательно сможете поэкспериментировать с этим рецептом. Вместо того, чтобы добавлять его в кастрюлю, вы можете использовать жареный сладкий картофель. Если вам нравится немного цитрусовых, вы можете добавить в кастрюлю немного сока лайма. Кроме того, вы можете добавить чесночный порошок, если вы любитель чеснока (я люблю чесночный порошок). Если хотите поострее, можете добавить кайенский перец и копченую паприку — любимые в нашей семье. Нам нравится рецепт как таковой, но он определенно может стать забавным дополнением к рецепту. Зная, как работает рецепт, вы сможете приготовить множество вкусных рецептов, используя его основу и добавляя в него то, что вам нравится.

Я думаю, что фасоль великолепна, и что сытная черная фасоль очень добавляет этому блюду. Однако, если вам не нравится черная фасоль, вместо нее можно попробовать фасоль пинто. Это дало бы другой вкус, но, эй, дерзайте.

Конечно! Если вы любите кинзу, обязательно добавьте в тако немного свежей кинзы. Я знаю, что некоторые люди думают, что свежая кинза по вкусу напоминает мыло (я не так), поэтому я думаю, что это будет отличным дополнением. Еще можно добавить нарезанное авокадо. Ломтики авокадо — отличное дополнение к любому тако. Я также буду использовать просто гуакамоле. Мой муж любит использовать острый соус. Вы можете использовать разные виды острого соуса (если вам нравится шрирача, тогда сделайте это) или, если вам нравится традиционный острый соус Фрэнка, сделайте это! Я знаю, что некоторые люди любят сметану (если вы хотите быть здоровее, вы можете заменить ее греческим йогуртом). Наконец, сальса определенно может пойти хорошо. Традиционная рожа-сальса или сальса-верде. Мои любимые начинки — это обычно просто гуакамоле, но ты хочешь, детка!

Да! Начинка хранится в холодильнике около 7 дней, но вы можете заморозить ее на 3–6 месяцев. Если вы все же заморозите его, дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи!

Вегетарианский суп-тортеллини со шпинатомПаста «Сапожная жена»Суп из шпинатаТоматный пирогБаттернат-сквош-бискЖареное яйцо с рисовыми «мясными» шарикамиВегетарианский бургиньон

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час